保健部　給食・食育係で紹介した「１０月の特別メニュー」について

<１０月１９日（木）世界の料理　南米（南アメリカ）の料理>

献立： タコライス　牛乳　ポテトサラダ　トマトと豆のスープ　りんご（福島県産）

　南米（南アメリカ）とは、日本から見て地球の反対側に位置する南アメリカ大陸にある１２の国とその周辺にある島が南米と呼ばれています。私たちの食生活に欠かせないジャガイモ、トウモロコシ、トマトなどはすべて南米で生まれたものです。南米で生まれたジャガイモ、トマトなどを使った料理を給食の献立に取り入れました。

タコライスは、「タコス」をあたたかいご飯と一緒に食べる沖縄で生まれた料理です。「タコス」は、スパイシーに味付けした、ひき肉、野菜などを「トルティーヤ」に包んで食べる伝統的なメキシコ料理です。メキシコ料理をアメリカ人好みにしたタコスが沖縄県に持ち込まれ、米軍基地周辺のレストランを中心に作られるようになり広まりました。給食では、お皿のご飯に、ボイルキャベツ、タコライスの具の順にのせた盛り付けで、食べてみました。

 　　　　　　　　　　　　南米の料理

<１０月３０日（月）第２回給食献立コンテスト最優秀賞>

献立： 　ドライカレー　牛乳　ひじきのさっぱりサラダ　ジュリアンスープ　フルーツヨーグルト

　夏休みの自由課題として開催した「第２回給食献立コンテスト」。第２回の最優秀賞作品は、小学部５年２組の北見唯さんの『野菜たっぷりドライカレー』でした。

ポイントは、７種類の野菜がたっぷり入っていることです。苦手な野菜も、大好きなカレーの味付けでパクパク進んでしまう。そんな、頼もしいメニューを考えてくれました。

みんなでパクパク、楽しくおいしく食べました。

　　　　　　　　　野菜たっぷりドライカレー