各部より

<３月１５日（金）食育の日　ヨーロッパの料理>

献立： コッペパン　チョコレート　牛乳　白身魚のピザソース焼き　花野菜のフレンチサラダ　ジュリアンスープ

　イタリアとフランスの料理を取り入れました。イタリア料理では「ＰＩＺＺＡ」が有名です。１６世紀後半ごろイタリアでトマトが栽培され、１８世紀には水牛の乳を原料にしたモッツァレラチーズも作られたりするようになりました。トッピングに使われたトマトとモッツァレラチーズは、そのおいしさに瞬く間に広まったそうです。給食には「たら」の魚の上にピザソースとチーズをのせて焼きました。

　給食に出したフランス料理は「ジュリアンスープ」です。これは野菜を千切りにしたスープのことで、給食にはキャベツ、たまねぎ、ベーコンを千切りにしました。

<２月１日（木）節分献立>

献立： ごはん　牛乳　いわしの南蛮漬け　厚揚げのうま煮　うち豆汁　節分デザート（豆乳プリン）

　春の始まり「立春」の前日、２月３日が「節分」です。豆まきは鬼を追い払い、福を呼び込むために行います。また、鬼を家に寄せ付けないために、焼いたいわしの頭を柊の枝に刺し、玄関の外に飾ります。

　今回の献立には、いわしの南蛮漬けと大豆を使った料理を取り入れました。煮物には厚揚げ、汁にはつぶした大豆を使用しました。

<２月２８日（水）卒業お祝い＆ひまなつりメニュー>

献立： 五目ちらし寿司、牛乳、若竹信田、豆腐とわかめのすまし汁、ひな祭りデザート(まんじゅう)

　卒業を迎える高等部３年生・中学部３年生・小学部６年生のお祝いメニューと３月３日の「ひな祭り」の行事食を合わせた献立です。

　ひな祭りは女の子の成長を祈る行事です。今回の給食では、「ちらし寿司」に長生きを表す縁起物の「エビ」、まめに働けますようにという祈りが込められている「豆」を使っています。

　卒業生のみなさん、「食べること」を大切にして、これからも元気に過ごしてください。

R５学校評価結果の公表（HP）.pdf

<１月１９日（金）食育の日　世界の料理　ベトナム>

献立： ごはん　牛乳　カ・ラン・チェア・ゴット　豆腐の中華風スープ　バナナ

　ベトナムは、東南アジアに位置する細長い国で、中国の影響を受けながらも独自の料理を発展させてきました。香りの強い香草や魚醤といわれるナンプラーを使います。

　給食では、「カ・ラン・チェア・ゴット」を取り上げました。本来は、赤魚を丸ごと油で揚げて香草のコリアンダーやスカリオなどの野菜をつかった甘酢のあんを掛けて食べますが、給食では香草をセロリとパセリで代用しました。日本とは違ったおいしさです。

<東北地方の郷土料理＞

　１月の給食では東北地方の郷土料理を紹介しました。同じ東北でも県によって料理に特徴がありました。初めて食べるものもあったのではないでしょうか。

今回は山形県と岩手県の郷土料理の給食メニューを紹介します。

＜１月２４（木）山形の郷土食>

献立： ごはん　牛乳　ますのあんかけ　かぼちゃのそぼろ煮物　芋煮汁　ラ・フランス缶

　給食が国内で最初に給食が始まったのが山形県です。当時の給食は、おにぎり、塩鮭、菜の花の漬物でした。

今回の給食では芋煮汁があります。福島県はきのこが多く、醤油と味噌をブレンドした味付けです。山形の芋煮汁は具材の種類が福島県より少なくシンプルで醤油で味付けします。給食も醤油味でした。

<１月３１日（火）岩手県の郷土食＞

献立： じゃじゃ麺（中華麺）　牛乳　五目スープ　ヨーグルト

 
盛岡じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市の郷土料理です。「わんこそば」「冷麺」「じゃじゃ麺」は岩手県の三大麺料理として有名です。盛岡じゃじゃ麺は、茹でた麺の上に肉みそ、野菜などをのせて好みでおろし生姜、おろしにんにく、酢やラー油をかけて食べる麺料理です。肉みそなどの具材と調味料を麺に良くからませて食べるのがコツで、とにかく良く混ぜるのが「盛岡じゃじゃ麺」の食べ方です。

　２２日（金）２学期終業式終了後、表彰式を行いました。第二回を迎え、４３作品の参加がありました。生徒たちの考えたメニューは２学期の給食で登場し、作り方や材料、味などへの関心をもつきっかけにもなりました。ご家族の方のご協力に感謝しております。今後も、栄養たっぷりのおいしい給食を目指していきたいと思います。

◎「最優秀賞」　　「絶対一度は食べてみたいで賞」

　　　小学部５年２組　北見　唯　野菜たっぷりドライカレー

　　　選考理由：野菜が苦手でも、いろいろな野菜をおいしく食べることができるよう、

　　　　　　　　工夫されている点が素晴らしい。是非食べてみたいですね。

◎「特産品を生かしたメニューで賞」　

　　　高等部３年１組　今泉　和真　たむらのふうみにのせて～おいしいソースカツ丼～

　　　選考理由：田村市の特産物であるえごま油を使用すること。自分の住む地域を知ったう

　　　　　　　　えでよく考えられていると思いました。

◎「暑い日も、おいしいで賞」

　　　中学部１年１組　宮前　創　　トマトにくじゃが　

　　　選考理由：肉じゃがそのものがおいしいのに、洋風になったらまた違ったおいしさにな

　　　　　　　　りそうです。作り方もレンジで簡単です。

◎「おいしそうで賞」

　　　高等部１年１組　進藤　利幸　鯖の味噌バター焼き

　　　選考理由：大好きな鯖を、やったことのない調理方法で食べてみたいと思いました。

◎「栄養バランスがイイで賞」　

　　　小学部３年１組　井上　環　夏のポテトサラダ

　　　選考理由：野菜がたくさん入って栄養バランスが良い。カレー好きにはたまらないと思

　　　　　　　　います。食べてみたいです。

◎「みんなで感動したいで賞」

　　　高等部１年１組　村上　麻莉奈　パリパリ＆ジューシーカレー

　　　選考理由：「おいしすぎて感動！の味を給食で」という、熱い気持ちが伝わってきました。

◎「食べてみたいで賞」

　　　高等部３年１組　佐藤　翔太　だれでも食べれるピリ辛まぜそば

　　　選考理由：ありそうでなかったまぜそば。味を調節することで、誰でも食べれそうなと

　　　　　　　　ころがよかったです。

◎「わくわくしながら食べたいで賞」

　　　高等部２年２組　杉内　楓弥　ロヒケイット　

　　　選考理由：みんなが知らない料理を調べて食べてほしいという気持ちがよいですね。

　　　　　　　　パンの日のメニューに合いそうです。

≪表彰式≫

≪２学期の給食に登場しました≫

　　野菜たっぷりドライカレー　　　　　　おいしいソースカツ丼　　　　　　　　　トマトにくじゃが

　　　　 鯖の味噌バター焼き　　　　　　　　　 夏のポテトサラダ　　　　　　パリパリ＆ジューシーカレー

　 だれでも食べれるピリ辛まぜそば　　　　　　　ロヒケイット